| koolinar.ru 90 мин |
| xara |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| Для песочного теста: |
| 200 г сливочного масла или маргарина для выпечки; |
| 4 желтка; |
| 2/3 стакана сахара (150 г); |
| 2,5-3 стакана муки (400-500 г); |
| 1 г ванилина или 1 ч. ложка цедры - по желанию. |
| Для крема "Зефир": |
| 4 белка; |
| 2 больших яблока кисло-сладких или кислых сортов; |
| 10 г желатина; |
| 1 стакан мелкого сахара (220 г); |
| 1 ч. ложка тертой цедры апельсина или лимона; |
| немного пищевого красителя - по желанию (я не использовала) |
| 200 г сладкой кураги; |
| 50-70 г сахара (2-3 ст. ложки). |