| Пропорции специй для гречки (часть от общего кол-ва):
|
| душистый перец - 3 части
|
| Корица (кора) - 3
|
| гвоздика - 0,5
|
| фенхель - 1.5
|
| асафетида - 0,1
|
| шамбала (пажиткик)- 3,5
|
| Лист кари- 2,5
|
| кумин -1
|
| черная горчица - 1
|
| Пропорции специй для капусты:
|
| лист кари - 2,5 части
|
| куркума - 1
|
| корица - 0,5
|
| укроп семя - 2
|
| укроп зелень - 3
|
| Гречка в необходимом колическве
|
| Капуста и другие овощи по желанию (морковь, сладкий перец, помодор, очищенный от кожуры и с извлеченными семенами, желательно, и др.)
|
| соль
|
| вода
|
| Зелень - по желанию
|
| Специи в списке не обязательно использовать все до единой, используйте те, что есть в наличии и руководствуясь собственными ощущениями. Самыми подходящими к продукту являются те, что указаны в списках выше самыми первыми (то есть список составлен по убыванию "подходящести":)))
|
| Соотношение специй к продуктам взято мною из материалов книги "Секреты ведической кулинарии" найденной на сайте: http://www.torsunov.ru/public.htm |
