koolinar.ru |
bloody-minded |
Ингредиенты (27) |
---|
Шоколадный бисквит: |
4 яица |
1/2 ст. сахара |
50 г шоколада |
1/2 ч.л. ванилина |
1/4 ст. муки |
1/4 ст. кукурузного крахмала |
3 ст.л. какао-порошка |
1/2 ч.л. разрыхлителя |
щепотка соли |
Шоколадный мусс: |
50 мл горячей воды |
20 г какао-порошка |
5 г желатина |
250 мл сливок |
3 ст.л. сахара |
Смородиновый мусс: |
50 г пюре чёрной смородины |
5 г желатина |
250 мл сливок |
3 ст.л. сахара |
Шоколадная глазурь: |
150 г шоколада |
2 ст. л. сливок |
2 ст. л. воды |
1 ст. л. глюкозы |
Любой фруктовый ликер (у меня был апельсиновый) |