| Для бисквита:1 стакан=200 мл.
|
| 8 яиц комнатной температуры
|
| 2 стакан сахара
|
| 2 стакан муки
|
| цедра 1 лимона/или 1 гр.ванили
|
| Пропитка:
|
| Персиковый сироп - 150 мл.
|
| Сироп Тоба (топинамбура)-1,5 ст.л.
|
| Для прослойки коржей:
|
| 300г сливок (33% и выше) взбить до пышности отдельно и добавить к
|
| 250 г сыра маскарпоне
|
| чуть больше полстакана сах. пудры( кладите по вкусу!)
|
| ванильный сахар (ванилин)
|
| Консервированные персики - 1 стакан
|
| Крем-крошка для обмазки:
|
| 500 г слив. масла (можно меньше)
|
| 300 г сгущёнки (можно меньше)
|
| обрезки бисквита, промолотые в блендере
|
| Мастика для обтяжки ( у меня готовая) - 800 г.-1 кг.
|
| Вода
|
| Спирт (у меня джин)
|
| Сахарная пудра
|
| Айсинг (у меня готовый, порошковый) 100 г. |
