koolinar.ru |
tatianowna |
Ингредиенты (7) |
---|
- пласт сала около 2 кг с мясными прослойками с области пуза (внутренняя сторона пузрины - пашины без шкурки) тонщиной прмерно 2 (не самых изящных) пальца; |
- 4 столовые ложки соли; |
- 3 листика лаврушки; |
- чаман; |
- ореховая трава (листья пажинтника, как утверждает); |
- молотый горький перец; |
- 3-4 зубчика чеснока. |