| 400 г макарон (любых, не отваренных, у меня Cellentani, спитальки -макароны)
|
| Для соуса болоньезе:
|
| 500 г говяжьего фарша
|
| 2 средних луковицы
|
| 400 г (баночка томатов без шкурки)
|
| 200 г томатного сока
|
| соль, молотый черный перец по вкусу
|
| 1 ст.л. смеси итальянских трав (розмарин, орегано, базилик)
|
| Для соуса бешамель:
|
| 50 г сливочного масла
|
| 2 ст.л. муки
|
| 100 мл белого сухого вина
|
| 500 мл молока
|
| соль, белый молотый перец, мускатный орех по вкусу
|
| 300 г сыра типа гауда (в идеале пармезан), но можно также и эмменталер или имеющийся под рукой |
