| koolinar.ru |
| ksyusha |
| Ингредиенты (21) |
|---|
| *для бисквита: |
| 200 г сахара |
| 200 г миндаля, измельченного в муку |
| 5 яиц + 5 белков |
| 50 г сливочного масла |
| 50 г муки |
| 25 г сахарной пудры |
| *для крема: |
| 4 желтка + 2 белка |
| 250 г сахара |
| 100 мл молока |
| 400 г сливочного масла |
| 30 мл крепкого кофе |
| *для шоколадного ганаша: |
| -по рецепту из журнала: |
| 120 мл молока |
| 50 мл сливок жирностью 35% |
| 175 г белого шоколада |
| 30 г сливочного масла |
| -я же приготовила иначе: |
| 200г белого шоколада+150 сливок жирностью 35% |