| Для кебабов
|
| - 500гр. готового фарша или мяса (я беру примерно 80% говядины и 20% свинины)
|
| - 1 крупная головка репчатого лука
|
| - 1/2 пучка петрушки или кинзы
|
| - соль по вкусу
|
| - молотый красный перец по вкусу
|
| - молотый черный перец по вкусу
|
| - 1/4 ч.л. сушеного кориандра
|
| - 1/4 ч.л. сушеного майорана
|
| - 1/4 ч.л. сушеного базилика
|
| - 1/4 ч.л. куркумы
|
| Для лепешек
|
| - 1 пласт слоеного тесто (на этот раз у меня покупное
|
| но можно приготовить вот по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/30611)
|
| - соль по вкусу
|
| - 2 ч.л. сушеной петрушки или кинзы
|
| - 2 ч.л. паприки
|
| - черный молотый перец щепотка |
