| 1 курица
|
| 1 лук
|
| 1/2 стакана белого, сухого вина
|
| 2ст.л. яблочного уксуса
|
| 1/2 стакана яблочно-виноградного сока
|
| горстку крупной соли (морской или гималайской, она не такая соленая)
|
| горстку цветного перца горошком
|
| 1 острый перец (пеперони)
|
| 2 лавровых листа
|
| 6 сушеных гвоздичек
|
| 7 горошин душистого перца
|
| 8 ягодок можжевельника
|
| 1 зубчик чеснока
|
| примерно 10г имбиря
|
| 150г грибов, у меня Kreuterseitlinge
|
| 15 виноградин без косточек (лучше если виноград не сладкий)
|
| 1/2 яблока
|
| 1 лук
|
| 2ст.л. светлого соевого соуса
|
| соль, перец, молотый чеснок
|
| масло из виноградных косточек
|
| 1ст.л. темного соевого соуса
|
| 1/4ч.л. меда
|
| укроп, маслины, немного майонеза для украшения |
