Рецепт Говядина тущеная в кислом соусе с картофельными клецками (Sauerbraten mit Klöße )
koolinar.ru
Ингредиенты (20)
Для Klöse
2кг картофеля
2 булочки
соль
масло
для братена
1/2 l сухое красное вино
1/8 l винной уксус максимально 5%
1 связка суповой зелени (морковь, брюква, порей, репчатый лук, листья сельдерея, тимьян)
1 сельдирей
1 веточка ели
3 - 4 луковицы шалоттки (маленькие луковицы)
пару горошин черного перца
2 лаврового листа
4 ягодки можжевельника
2 горошины душистого перца (pimentkörner)
1 kg говядины
30 g сала
соль
250 g жирной сметаны
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы