Баранина без костей - 500 грамм (лучше всего вырезка
|
седло барашка
|
корейка
|
внутренняя мышца от задней ноги)
|
Сладкий перец - 1 шт (у меня - красный
|
по рецепту - зеленый)
|
Черные оливки с косточками - 1 банка 400 грамм (или маслины: кто как считает правильным)
|
Лимон - половина (лучше всего с толстой кожурой
|
т.к. они не горчат и вкуснее)
|
Крупная нейодированная соль - пару щепоток
|
Свежемолотый черный перец - 1 щепотка
|
Тимьян - 1 щепотка
|
Мука - 1 столовая ложка без горки
|
Сахар - 1 чайная ложка без горки
|
Вода - 100 мл |