| шифоновый шоколадный бисквит
|
| 200 гр.муки
|
| 2 ч.л.разрыхлителя
|
| 1/4 ч.л.питьевой соды
|
| 1/4 ч.л.соли
|
| 180 гр.сахара
|
| 60 гр.какао хорошего качества
|
| 1 и 1/3 ст.л.растворимого кофе
|
| 175мл.воды
|
| 5 желтков
|
| 125 мл.растительного масла
|
| 8 белков+45 гр.сахара
|
| форма диаметром 26 см.ничем не смазывать и дно не застилать
|
| Лимонный курд
|
| 170 гр. сахара
|
| 1 ст.л. крахмала
|
| 1/8 ч.л. соли
|
| 1 ст. лимонного сока
|
| 3 больших яйца
|
| 2 ст.л. масла
|
| 1 ч.л. лимонной цедры
|
| стакан 200мл.
|
| сливки 250мл
|
| пропитка - лимонный сок 2ст.л+3ст.л. воды + 1ч.л сах. пудры
|
| украшение
|
| шоколад - 100гр
|
| шоколад белый - 150гр
|
| сливки 75мл
|
| конфеты малинка |
