koolinar.ru 40 мин |
passion1963 |
Ингредиенты (11) |
---|
4 свиных отбивных (600 г ) |
1 небольшой баклажан |
125 г брынзы или феты |
Соль, перец по вкусу |
Растительное масло для жарки |
Для соуса: |
3-4 луковицы-шалот |
200 мл красного сухого вина |
100 мл овощного или мясного бульона |
1 ст.л. муки (в качестве загустителя) |
Соль, смесь молотых перцев по вкусу |