| Тесто:
|
| 3 яйца.
|
| 170 мл. кефира.
|
| 200 гр. сметаны (15-20%).
|
| 2 ст. л. оливкового масла.
|
| 250-300 гр. муки (тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи).
|
| 1 кофейная ложка с горкой соды.
|
| 1 ч.л. сушёного базилика.
|
| щепотка семян тмина.
|
| Для присыпки 2-3 ст. л. сухих картофельных хлопьев (сухое картофельное пюре).
|
| Начинка:
|
| 300-350 гр. филе форели.
|
| половинка среднего цукини.
|
| 1 маленькая луковичка.
|
| по 2-3 веточки укропа, петрушки, свежего базилика.
|
| 3-4 зубчика чеснока.
|
| 1-2 ст. л. оливкового масла.
|
| 1 ст. л. лимон. сока.
|
| Заливка:
|
| 2 средн. помидора.
|
| 2 ст. л. оливк. масла.
|
| итальянские травы (мельничка).
|
| Кунжут для посыпки пирога. |
