Для теста: 0,5 кг. муки
|
250гр. сливочного масла(растопить и дать немного остыть)
|
1 ст.сахара
|
4 желтка
|
1 ст.сметаны
|
2 ч.л. соды
|
2-3 ст.л. какао.
|
Для рулетов: 200-250 гр.мака
|
4 белка
|
1 ст.сахара.
|
Для крема: 400-500 мл. сгущенного молока
|
200-250 гр.слив. масла
|
3 ч.л. растворимого кофе.
|
Я делала на полтора порции, потому что 4 рулета для меня было замало. Муки надо больше потому что тесто должно розкатыватся, я просто добавляла на глаз.
|
Сироп 0,5 ст. воды+0,5 ст. сахара+1 ст. ложка коньяка.
|
Мастика из маршмеллоу. |