| БИСКВИТ
|
| Яйцо куриное 6 шт.
|
| Сахарный песок 12 ст.л
|
| Мука 12 ст.л
|
| какао (порошок) - 2-3 ст.л.
|
| 1 ч.л. Ванильной пудры
|
| -----------------------------------------
|
| ПРОПИТКА
|
| 3 ст.л. Гренадин+
|
| 1 ст.л.коньяк
|
| 2 ст.л. Воды.
|
| 5-6 "зернышек" растворимого кофе (люкс)
|
| 1-2 гр. паприки
|
| -----------------------------------------
|
| ТРЮФЛЯ
|
| 50гр. шоколада 59%
|
| 50гр. шоколада 99%
|
| 1 ст.л. молока
|
| 0,5 ст.л. меда
|
| Какао порошок для обсыпки- 5 ст.л.
|
| --------------------------------------
|
| КРЕМ "Шарлотт" шоколадный:
|
| молоко – 200гр,
|
| желтки – 5шт,
|
| сахар – 1 стакан,
|
| ванильный сахар -10гр,
|
| коньяк – 2ст.ложки,
|
| масло сливочное – 300гр.
|
| какао - 4 ст.л.
|
| ----------------------------------------
|
| Финишный крем:
|
| 4 белка,
|
| 200гр. сахара
|
| 100 мл. воды
|
| --------------------------------------
|
| Украшение:
|
| кандурин - золото
|
| фрукты (ананас, клубника, абрикосы)- 2 колечка/15-20 шт/6 половинок/ -консервированные, но можно и свежие
|
| Какао - 1 ст.л. |
