| На одну порцию:
|
| цельный или лущеный маш - около 60-70 гр. (можно маш по-полам с чечевицей красной или коричневой, или в любом соотношении)
|
| Порезанные кубиками овощи, любые. В данном варианте: кабачок, морковь, сладкий перец.
|
| Кора корицы - 1-2 см.
|
| Семена кумина или тмина - по вкусу, около 1/3 ч.л.
|
| Семена кориандра или фенхеля - 1/3-1/2 ч.л.
|
| Свежий корень имбиря - по желанию 1/2- 1 ч.л.
|
| Асафетида - на кончике ножа.
|
| Семена черной горчицы - 1/3 -1/2 ч.л.
|
| Сушеные листья кари - 2-4 шт.
|
| Черный или кайенский перец (молотый) - по ощущению и вкусу
|
| Куркума - 1/3 - 1/2 ч.л. (можно меньше)
|
| Сливочное или топленое масло
|
| Вода - количество необходимое для желаемой густоты (можно добавлять в процессе) |
