Рецепт Торт для мамы // простой и вкусный (я о креме и виде торта "внутри" :) )
koolinar.ru
Ингредиенты (19)
Бисквит по любому рецепту
Или как у меня по этому
http://koolinar.ru/recipe/view/63885
Для облегченного масляно-шоколадного крема
50 г молока
40 г яичных желтков (примерно 2 шт)
20 г сахара + 5 г ванильного сахара
Щепотка соли (малюсенькая)
30 г яичных белков – (от 1 крупного яйца)
60 г сахара
200 г масла сливочного мягкого
60 г растопленного темного или молочного шоколада
30 г мелкомолотого фундука
Для промочки:
1:1 сахара и воды уварить до состояния сиропа
50 г коньяк/виски/амаретто (по желанию – желательно :))
Кроме того:
Марципан около 150 - 200 г (в зависимости от размера торта)
Мастика и что-нибудь для украшения – у меня самделешные конфеты из самделешнего марципана
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы