| Телятина - около 1,5 кг (лучший кусочек, вырезка), как альтернатива - куриная грудка
|
| Вишни сушёные - 2 пакетика по 100 г
|
| Гранатовый сироп - несколько стол.л.
|
| Соль
|
| Перец
|
| Травы (у меня были лепестки цветов - роза, календула, топинамбур, душица и тысячелистник) - несколько цветочков
|
| Листья дикорастущих растений, как-то: лопух и девясил, а также хрена и ревеня - по нескольку больших красивых листьев
|
| Для теста:
|
| Мука ржаная и пшеничная - 1:1
|
| Вода - 150 мл
|
| Кефир - 150 мл
|
| Дрожжи свежие - 10 г
|
| Закваска - 1/2 стакана (уже активированная)
|
| Квас сухой - 1 стол.л.
|
| Соль - 1 ч.л.
|
| Для смазки:
|
| Яйцо - 1/2 шт.
|
| Сахар |
