| 1 кг мяса (можно любого ножки, крылышки, грудинка)
|
| 40 гр. оливкового масла
|
| 3 зубчика чеснока
|
| 150 гр. лука (измельчить)
|
| 200-300 гр. красного болг.перца(измельчить)
|
| 50 гр. белого вина
|
| 50 гр. воды
|
| 200 гр. томатного соуса (можно "tomate frito"
|
| 1 кубик мясн.бульона, но лучше 1 ч.л. домашнего http://koolinar.ru/recipe/view/71067
|
| 0,5 чайн.л. свежемол.черного перца
|
| 250 гр. нарезанных грибов
|
| 3 щепотки мускатного ореха или по вкусу
|
| ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА "tomate frito":
|
| 1 небольшая луковица (40гр.)
|
| 1 стол.ложка оливк.масла
|
| 1 щепотка соли
|
| 250 гр. мятых консервированных томатов
|
| (я брала в собств.соку, снимала шкурку) |
