| Начинка:
|
| 250г грибов портобелло
|
| 400-500г шампиньонов
|
| 1 очень большая луковица
|
| 1/2 стакана цельной муки (гораздо вкуснее чем белая)
|
| 1/2 стакана воды/молока
|
| 3-4 яйца (зависит от их размера)
|
| чёрный перец свежего помола
|
| свеженатёртый мускат по вкусу, но с 1/4 ложечки надо.
|
| 1/2 ч. ложки разрыхрытеля
|
| 3-4 ложки масла для обжарки (смешать оливковое с подсолнечным или оливковое со сливочным, второе лучше)
|
| соль по вкусу
|
| Донышко:
|
| 1/3 стакана раст. масла (у меня оливковое) или растопить сливочное
|
| 2 ложки пан. сухарей
|
| 5-6 листьев теста фило
|
| Посыпать:
|
| 20г кедровых орешков |
