| Как запечь мясо в духовке знают все, и у многих есть свои "фирменные" рецепты приправ.
|
| Вот мой рецепт, хватает на несколько раз запечь мясо, причём любое: свинину, баранину, птицу – получается ароматно.
|
| Специи берутся примерно в таких пропорциях:
|
| Паприка 1 чайная ложка,
|
| кориандер (кинза) 1 чайная ложка ,
|
| чеснок (порошок) 1 чайная ложка,
|
| горчица (молотая) ¼ чайной ложки
|
| куркума 1 чайная ложка,
|
| каенский перец 1 чайная ложка,
|
| перец чёрный 1 чайная ложка,
|
| розмарин 1 чайная ложка,
|
| тмин 1 чайная ложка,
|
| зира 1 чайная ложка,
|
| укроп семена 1 чайная ложка,
|
| соль 2 чайной ложки,
|
| сахар 1 щепотка.
|
| Мясо и рёбрышки 1,5-2 кг.,
|
| 2 столовые ложки подсолнечного масла. |
