| 1 кг.свиной мякоти у меня не жирная шейная часть.
|
| 2 крупных луковицы
|
| 3-4 зубка чеснока
|
| 2-3 ст.л.раст.масла
|
| 500 нр.очень спелых и мягких помидор/можно заменить на натуральные консервированные конкассе/+ 1 ст.л.томатной пасты хорошего качества и ярко-красного цвета
|
| 1 ч.л.кориандра
|
| паприка.чёрный перец из мельницы.соль по вкусу
|
| 5-6 капель табаско/если нравится поострее.добавьте больше/
|
| набор специй для мяса из мельницы/розмарин.базилик.белый.розовый и зелёный перец/
|
| для сервировки- рис.приготовленный по-особому см.в допинфе.свежие огурчики. |
