| курица (тушка целиком) - 1 шт
|
| эстрагон сушеный (эх, лучше бы свежий, но не нащла!) по вкусу
|
| тимьян (он же чабрец, тоже сушеный) по вкусу
|
| шалфей, розмарин - на любителя (автор рекомендует)
|
| чеснок - 3 крупных зубчика
|
| лук-порей - 1/3 часть стебля
|
| сельдерей корневой (в оригинале-черешковый) - 50 г
|
| морковь - 1/2 шт. (примерно столько же, сколько и сельдерея, мое новшевство, автор обходился без этого)
|
| перчик чили - 1 шт. (удаляла сердцевинку с семенами для менее жгучего вкуса)
|
| анис(семена), гвоздика - по вкусу
|
| сливки 10% - 70 мл
|
| яйцо сырое куриное - 1 шт
|
| соль морская, перец черный молотый
|
| для морковного соуса
|
| сок морковный 500 мл
|
| анис (семена) по вкусу (вообще-то, у автора бадьян, дико извиняюсь за такую подмену)
|
| цедра 1/2 лимона
|
| сок 1/2 лимона
|
| масло сливочное 50 г
|
| для сливочного соуса
|
| бульон куриный 400 г
|
| сливки 10% 200 г
|
| эстрагон (к сожалению, снова сушеный)
|
| так же автор советует добавить сок лимона,- каюсь, не добавляла, побоялась "испортить" сливочный вкус соуса |
