| 250 г закваски уже активированной (подкормленной)
|
| 300 мл воды 20°
|
| 25 г мёда
|
| 75 г вымытого неочищенного картофеля
|
| 1 1/2 ч. л. морской соли
|
| 500 г пшеничной муки - я брала серую, она, наверное 1-ый сорт в России? я не знаю, в Германии это номер 1050; она более насыщена полезными составными
|
| Масло растительное (у меня оливковое)
|
| Примечание: рецепты закваски я уже давала в моих предыдущих рецептах. Можно готовую попросить в пекарне или купить в магазине, где продаются био-продукты, но своя всё же лучше всего!!! |
