| 3 ст. л растительного масла
|
| 1 мелко нарезанная луковица
|
| 2 измельченных зубчика чеснока
|
| 1 ч.л. самбал олек
|
| 1 ч.л. крабовой пасты (Terassi)
|
| 2 ст.л. измельченной кинзы
|
| ½ ч.л. кумина (Cumin)
|
| 1 небольшой корешок лаоса (разновидность имбиря)
|
| 3 измельченных кемирин орешка
|
| 1 палочка лемонграсса (Sereh)
|
| 500г фарша (лучше говядина, но я взяла свинину)
|
| 2 листочка каффира (Daun djeruk purut)
|
| 1 ст.л. тамаринда (или паста тамаринды)
|
| 250мл кокосового молока
|
| соль
|
| кетьап манис (Ketjap manis)
|
| 1 лук нарезанный полукружками и обжаренный на сливочном масле.
|
| немного теплой воды |
