| Для основы чизкейка
|
| 200 г соленого печенья Pretzel
|
| 2 ст.л. сахара
|
| 175 г соленого масла (растопленного)
|
| __________________
|
| Для сырной начинки
|
| 400 г кремового сыра (комнатной температуры)
|
| 120 г сахара
|
| 1 ст.л. лимонного сока
|
| 1 ч.л. тертой лимонной цедры
|
| 1 ч.л. ванильного экстракта
|
| 2 крупных яйца (отделить белки от желтков)
|
| __________________
|
| Для шоколадного слоя
|
| 175 г темного шоколада (мелко порубить)
|
| 70 г соленого сливочного масла (кубиками)
|
| 3 желтка (от крупных куриных яиц)
|
| 60 г сахарной пудры
|
| 0,5 ст. жирных сливок для взбивания (мин. 35% жирности)
|
| шоколадные конфетки в цветной оболочки (для украшения) |
