| Для шоколадного бисквита:
|
| Мука пшеничная 100гр
|
| Масло сливочное 100гр
|
| Сахар 15 гр
|
| Шоколад черный 2 плитки (200гр)
|
| Соль на кончике ножа
|
| Ванилин
|
| Разрыхлитель для теста 11 гр
|
| Яйца 4 шт (разделить на белки и желтки)
|
| Сахар 80 гр (для белков)
|
| Для шоко-мусса:
|
| Шоколад молочный 150 гр
|
| Сливки жирные (жирность не меньше 33%) 300 гр
|
| Для вишневого мусса:
|
| Сливки для взбивания 400гр + 100 гр для желатина
|
| Шоколад белый 200гр
|
| Желатин – 1 пачка 10 гр
|
| Вишневый сироп 6-7 столовых ложек
|
| Вишни целые из компота (кол-во по вкусу) |
