| тесто:
|
| 500мл.кефира 7 гр.сухих дрожжей
|
| 1 ст.л.сахара
|
| 1 ч.л.соли
|
| 2 яйца
|
| 3 ст.л.оливкового масла
|
| 700 гр.муки.+-/может уйти больше.всё зависит от муки/
|
| Начинка шпинатная:
|
| 1 кг.шпината /крупно нарезать/
|
| 1-2 белых части лука-латук/нарезать кольцами/
|
| 150 гр.творога/желательно домашнего/
|
| 100 гр.густого йогурта*
|
| 2 ст.л.укропа
|
| соль.перец
|
| 2 ст.л.ол.масла
|
| Начинка луковая:
|
| 200 гр.зелёного лука/мелко нарезать/
|
| 4 яйца
|
| 100 гр.густого йогурта
|
| соль.перец
|
| растительное масло для жарки
|
| *йогурт вполне успешно можно заменить предварительно сцеженной простоквашей.
|
| при добавлении йогурта начинка становиться и нежнее и сочнее. |
