| 3 стейка по 300 г (всего 900 г)
|
| - для маринада
|
| Апельсин - 1 шт. большой или 2 маленьких
|
| Сухое красное вино (у меня Бланше) - 1 стакан или больше
|
| Лавровый лист - 2-3 (поломать)
|
| Можжевельник - несколько ягодок, раздавить
|
| Растительное масло для обжарки
|
| Приправы "Новогодне-Рождественский вариант"
|
| Набор перца горошком - чёрный, красный, белый, зелёный и даже бенгальский
|
| Бадьян
|
| Гвоздика
|
| Можжевельник
|
| Кардамон
|
| Корица
|
| Лаврик
|
| Чили
|
| Кожура цитрусовых
|
| Семена горчицы
|
| Сухие лимончики
|
| Паприка
|
| Ягоды - у меня облепиха, клюква и брусника (замороженные) - по горсти
|
| Мармелад (варенье) - у меня из дикой айвы, а можно чёрно- или карсносмородиновое, из шиповника (должно быть с кислинкой) - 1/2 стакана |
