| koolinar.ru |
| шуш |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| свежий карп( около 2 кг)очищенный от внутренностей и чешуи |
| свежая щука( около 3 кг)очищенная от внутренностей и чешуи |
| 6 средних морковок( 3 в фарш, 3 в бульон) |
| около 3 кг лука |
| чеснок 2-4 зубчика(по вкусу) |
| 3/4 стакана манки |
| около 1/2 стакана молока |
| 6 сырых желтков |
| молотый мускат, сушёный розмарин( по вкусу) |
| молотый чили - по вкусу |
| соль и чёрный перец по- вкусу |
| 4-5 лавровых листа |
| душистый перец- несколько горошин |
| растительное масло для жарки лука( 4-5 ст.л) |