koolinar.ru |
mellorn |
Ингредиенты (19) |
---|
Основа: |
200 гр. печенья (у меня со вкусом топленого молока) |
50 гр. грецких орехов |
100 гр. черного шоколада |
2-3 ложки коньяку |
50 гр. размягченного масла |
1-2 ложки воды |
*************** |
Начинка: |
2 груши (большие, примерно на 800 гр.) |
2 ст.л. сахара |
1ст.л. коньяка |
1 ч.л. крахмала |
10 гр. сливочного масла. |
***************** |
Ганаш: |
300 гр. горького шоколада |
200 мл. сливок (22%) |
40 гр. сливочного масла |