| koolinar.ru 120 мин |
| xara |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| На 5 литров готовой икры: |
| 1,5 кг баклажанов; |
| 1,5 кг очищенных кабачков (без кожицы и семян); |
| 1 кг лука; |
| 1 кг моркови; |
| 1 кг помидоров; |
| 1 кг болгарского перца; |
| 1,5 стакана растительного масла для жарки; |
| 1 головка чеснока (крупная); |
| 3-5 шт. стручкового острого перца (по вкусу); |
| по 1 большому пучку укропа и петрушки; |
| ½ стакана соли (100-120 г.); |
| по 1 ч. ложке с горкой молотого кориандра и душистого перца. |