| Соус "бегенди":
|
| Баклажаны - 5 шт.(750 гр.)
|
| Молоко - 1 ст.(горячее).
|
| Мука - 3 ст.л.(25 гр.)
|
| Масло сливочное - 25 гр.
|
| Лимон - 1 шт.(сок).
|
| Рулетики:
|
| Мясо(телятина,говядина) - 600 гр.
|
| Лук порей - 1 шт.(белая часть-100 гр.)
|
| Перец болг. - 1 шт.(80 гр.)
|
| Грибы(шампиньоны) - 5 шт.(120 гр.)
|
| Сыр голландский - 50 гр.(на средней тёрке).
|
| Сухари - 2 ст.л.
|
| Томатный соус:
|
| Лук репчатый - 100 гр.(нарезанный кубиком)
|
| Мука - 1 ст л.
|
| Томаты в собств.соку - 1 банка(800гр).
|
| Масло сливочное(или растит.) - 50 гр.
|
| Перчик чили(2 шт.),чеснок(2 зуб.),лавровый лист(1-2 шт.) - по желанию.
|
| Соль,перец и сахар - по вкусу. |
