| Для ТЕСТА по основному рецепту:
|
| Мука - 175-200 г
|
| Соль - 1/4 ч.л.
|
| Мёд - 1 ч.л.
|
| Сухие дрожжи - 1 ч.л. без горки
|
| Вода - 125 мл
|
| Оливковое масло - 1 ст.л.
|
| А также чернила каракатицы - 1 пакетик
|
| Также манка или полента (крупа крупного помола) - немного
|
| Для СОУСА:
|
| Моцарелла - 1 шарик
|
| Сметана жирная (крем-фреш) - 1 ст.л.
|
| Для НАЧИНКИ:
|
| Помидоры - несколько штук
|
| Рыба (сёмга), стейки - 3-4 шт.
|
| Каперсы - 1 ст.л.
|
| Анис - щепотка
|
| Морская соль - 1 ст.л. без горки
|
| Оливковое масло - 1 ст.л.
|
| Сок лимона - 1 ст.л.
|
| Цедра половины лимона
|
| Белый перец молотый - по вкусу
|
| Икра красная и икра чёрная - от души
|
| *** Факультативно - Noilly Prat |
