бедрышки лучше брать небольшие. у меня были более чем по350 гр.и жарить их было очень непросто!лучше грамм по 200-250!
|
для каждой порции 5-7 гр.замороженного сл.масла нарезанного тонким брусочком.
|
мелко нарезанная зелень петрушки-опционно.
|
щепотка сухих белых грибов.перемолотая в блендере до состояния пыли.получилось по 1 ч.л. без верха на порцию.
|
соль.перец из мельницы.
|
для панировки:
|
мука
|
2 яйца взбитых с солью и перцем
|
панировочные сухари
|
масло для жарки
|
для сервировки: картофель-пай.салат из св.огурцов с молодым луком.укропом и сметаной. |