| Шоколадный бисквит ( на кипятке):
|
| мука – 2 стакана,
|
| сахар – 1.5 стакана,
|
| какао – 5 ст.ложек,
|
| яйца – 2 шт,
|
| молоко – 1 стакан,
|
| растительное масло – 0.5 стакана,
|
| разрыхлитель теста – 1.5 ч.ложек,
|
| сода – 1.5 ч.ложек,
|
| горячий кофе – 1 стакан.
|
| Форма для выпечки диаметром 26см.
|
| Белый бисквит:
|
| яйца – 2 шт,
|
| сахар – 100гр,
|
| мука – 80гр,
|
| разрыхлитель – 1 ч.ложка.
|
| Форма для выпечки диаметром 16см.( у меня 20см)
|
| Ягодное суфле:
|
| Клубника и малина свежемороженные –300гр,
|
| сахар – 1 стакан,
|
| желатин – 30гр.
|
| Сливочный крем-суфле 1 :
|
| сливки 33% - 300гр,
|
| йогурт клубничный – 250гр,
|
| сахар – 1 стакан,
|
| цедра лимона – 1 ст.ложка,
|
| желатин – 20гр.
|
| Сливочный крем-суфле 2 :
|
| сливки 33% - 200гр,
|
| сахар – 0.5 стакан,
|
| Ягодное ч суфле – 150гр,
|
| желатин – 5гр.
|
| Масляный крем:
|
| масло сливочное – 300гр,
|
| желтки – 2шт,
|
| сахар – 2/3 стакана,
|
| молоко- 1.5 стакана,
|
| крахмал – 1 ст.ложка,
|
| мука - 2 ст. ложки,
|
| какао – 4 ст.ложки,
|
| ромовая эссенция – несколько капель.
|
| Мастика:
|
| маршмелоу – 300гр,
|
| сахарная пудра – 600-700гр. |
