| для бисквита
|
| 4 яйца
|
| 3 ст.л. воды
|
| 100 гр. сахара
|
| 60 гр. муки
|
| 3 ст.л. с горкой крахмала
|
| 0,5 ч.л. разрыхлителя
|
| для крема
|
| 500 гр. клубники(у меня замороженная)
|
| 10 гр. качественного желатина
|
| 250 гр. сливочного сыра (у меня Филадельфия)
|
| 500 мл. сливок (более 33% жирности)
|
| 2 пачки загустителя для сливок
|
| сахарная пудра по вкусу
|
| 2 ст.л. концентрированного клубничного сиропа
|
| 150 мл. сливок взбитых с сахарной пудрой для украшения
|
| для украшения
|
| растопленный белый и темный шоколад
|
| миндальное пралине, измельченное в крошку
|
| 8-10 целых миндалинок пралине(в карамели)
|
| круглая форма 24 см. |
