Полугорький(50%-какао) шоколад (у меня полугорькая шоколадная кувертюра)-125 грамм
|
Растворимый еспрессо (кофе)-1 чайная ложка
|
Яйцо-1
|
Размягчённое сливочное масло-75 грамм
|
Сахар (мелкие кристаллы)-35 грамм
|
Молотый фундук-35 грамм
|
Ром или коньяк (по желанию),у меня был коньяк-1 чайная ложка
|
Слегка прокалённые,по возможности очищенные половинки ядер грецких орехов (или целые ядра фундука)-8
|
Для соуса из бурбонской ванили*:
|
Яичный желток-1
|
Сахар-1 стол.ложка
|
Крахмал-0,5 стол.ложки
|
Сливки (33%)-200 мл
|
Стручёк бурбонской ванили-1
|
*Либо использовать готовый имеющийся в продаже Ванильный соус,продаётся в бутылочках по 125 мл |