| 1000 гр.муки/просеять обязательно!!!!!!!/
|
| 1.5стакана молока/подогреть до 30"/
|
| 2 стакана сахара
|
| 4яйца весом по 60 гр./без скорлупы/отделить белки от желтков.общий вес 240 гр.
|
| 300 гр.растопленного сливочного масла
|
| 1 ч.л.мелко натёртой лимонной цедры
|
| 1 гр.ванили
|
| 1 ч.л.кардамона
|
| чуть соли
|
| 50 гр.свежих дрожжей
|
| 150 гр.изюма.
|
| 50 гр.ананасовых цукатов
|
| 60 гр.рубленого жареного миндаля
|
| 2 желтка+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
|
| форма 20 см. в диаметре и 6 банок от 250 гр.расфасовки кофе.смазать маслом и дно застелить пекарской бумагой.
|
| 100 гр.апельсинового джема
|
| для глазури:
|
| 1 белок
|
| 1.5 стакана сахарной пудры
|
| 2 ст.л.лимонного сока |
