| ТЕСТО:Возьмите один из вариантов(оба проверены!)
|
| 1вариант- 2вариант-
|
| 1 ст.молока 1 ст.молока
|
| 1 яйцо 1 яйцо
|
| 70 гр.масла 100 гр.масла
|
| 2 ст.л.сметаны 1 ч.л.сухих дрожжей
|
| 1 ч.л.сухих дрожжей 1 ст.л.сахара
|
| 1 ст.л.сахара
|
| Муки приготовьте- 1 кг.(в тесто пойдёт до 700гр. и остальноё-на "подпыл" при раскатке теста.)
|
| НАЧИНКА:
|
| Орехи миндаль- 1 кг.(грецкие,фундук)
|
| Сахар(мелкий)- 1 кг.
|
| Кардамон(коробочки)-10 шт.(или 3-4 ч.л.молотого порошка)
|
| Мускат- 1/2 шт.(орешка),или 1/2-1 ч.л.млотого порошка.
|
| Винилин-по желанию.
|
| ЗАЛИВКА:
|
| Масло топлёное(собственноручно)- 2 ст. (или 0,5-0,6 кг.сливочного)
|
| Мёд- 2 ст. (или сахарный сироп-4 ст.сахара+2 ст.воды)
|
| Дополнительно- 2 желтка,шафран- 1 ч.л.(заварить 2 ст.л.кипятка)
|
| Форма(сковорода)-диаметр 48-54 см. ( 1-2 шт.) |
