koolinar.ru |
eshumaeva |
Ингредиенты (18) |
---|
окорок свежий /в смысле не мороженный/ |
ДЛЯ МАРИНАДА: |
вода 2 литра |
жгучий перец сухой 2-3 шт |
бадьян 1-2 звездочки |
гвоздика 5-6 шт |
корица 5 см |
семена кориандра 2 ч ложки |
ножки от укропа, петрушки сколько есть |
ножки от розмарина |
соль 3 ст ложки |
уксус столовый 9% 3 ст ложки |
ДЛЯ РАССОЛА: |
вода 1\2 литра |
чеснок давленный 3 ст ложки |
листочки от розмарина 2 ч ложки |
лавровый лист 4-5 шт |
соль 2 ст ложки |