Рецепт Колбаса Немецкая "BIERWURST"
koolinar.ru
Ингредиенты (12)
Свинина 10кг.500гр. (задняя часть).
Свинина сало 1кг. (с спины).
Говядина 4кг.500гр. (не жирная).
Соль 10ст.л.
Insta Cure 6ч.л. (сохраняет цвет и служит консервантом).
Сахар коричневый 3ст.л.
Чёрный перец 3ст.л.
Мускатный орех 3ст.л.
Кардамон 1ст.л.
Горчица 1ст.л. (сухая).
Чеснок 8 - 10 зубков.
Белковые оболочки 9шт. (дл.60см.- диам.9см.).
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы