| Количество продуктов я уменьшила вдвое (получился 1 кирпичик), так как я не ем мого хлеба, но он такой вкусный, что можно смело печь и больше!
|
| Продукты для притвора (старого теста):
|
| Мука пшеничная - 250 г
|
| Вода - 170 мл
|
| Соль - 5 г
|
| Дрожжи свежие - 5 г
|
| Продукты для теста:
|
| Притвор (старое тесто) - весь
|
| Мука - 250 г
|
| Вода - 140 мл
|
| Соль - 5 г
|
| Дрожжие свежие - 15 г
|
| Сахар - 15 г
|
| Жир (по рецепту маргарин), я взяла растопленное сливочное масло - 25 г
|
| Сухое молоко - 7,5 г
|
| Солод - 2,5 г
|
| Аскорбиновая кислота - 15 мг (милиграмм), как взвесить, я не знала - аптечных весов нет! - сыпнула щепотку... Прости меня, Кальвель! |
