| Тесто No:1 заварное на пельмени
|
| ----------------------------------
|
| яйца - 2 шт
|
| молоко - 1 ст
|
| сливочное масло - 70 мл
|
| соль - щепотка
|
| мука - 3 ст.(но может и чуть больше)
|
| Тесто No:2 йогуртовое на вареники
|
| ----------------------------------
|
| йогурт(или сметана) - 1 ст
|
| яйца - 2 шт
|
| сода - 0.5 ч.л
|
| соль - щепотка
|
| мука - 3-3,5 ст
|
| растительное масло - 70 мл
|
| Начинки
|
| ----------------------------------
|
| из фарша - 500 г на пельмени (у меня смешанный - куриный+говяжий)
|
| из картофеля - 500 г на вареники(пюре с пережаренным луком из 4-х картофелин) |
