| Для бисквита:
|
| 5 белков
|
| 6 желтков
|
| 200 гр сахара
|
| пакетик разрыхлителя
|
| 2 ст л горячей воды
|
| 2 ст л порошка какао
|
| 5 ст л муки
|
| 2 ст л крахмала
|
| Для слоя тоффи:
|
| (220 мл минус 3 ст. л.) сливок можно как 10-%, таки и 20 и 30-%
|
| 100 г сливочного масла, нарезать кусочками
|
| 3/4 стакана сахара (можно коричневого)
|
| 2 ст. л. Какао
|
| Прослойка с зефиром:
|
| 3-4 шт. зефира
|
| 200 мл. сливок или молока
|
| 1 пакетик крема (сухая смесь) Cikoria (Польша)
|
| Пропитка:
|
| 6-7 ст.л.сахара
|
| 1 и 1/4 ст.воды (просто неполный)
|
| 1 ст.л. Рижского бальзама (или другого алкоголя, а можно без него)
|
| Крем для покрытия торта:
|
| 200 мл.сливок или молока
|
| 1 пакетик крема (сухая смесь) Cikoria (Польша)
|
| Шоколадные зёрна, шоколадные фигурки из чёрного и белого шоколада и Ваша фантазия.
|
| А ещё:
|
| Прямоугольная форма ?10х26 см
|
| Пищевая плёнка или бумага для выпечки |
