| для основы:
|
| 250 гр.ржаных сухарей
|
| 4 ст.л.оливкового масла+2 ст.л.ароматного ол.масла/рецепт ниже/
|
| 1 средний спелый помидор натёртый на тёрке
|
| соль.перец.немного орегано.
|
| для "крема":
|
| 250 гр.сыра Фета/перемолоть в блендере/
|
| 200 гр.сыра Манури.можно заменить любым козьим или овечьим белым жирным сыром/перемолоть в блендере/
|
| 250 гр.влажного пастообразного творога 3-5% жирности
|
| 5-6 листочков свежего базилика/мелко нарезать/
|
| 3-4 листочка свежей мяты/мелко нарезать/
|
| соль/с учётом солёности сыров!!!/белый молотый перец
|
| для верха:
|
| несколько помидорок черри/разрезать пополам/
|
| 1 небольшая мелко нарезанная луковица
|
| 1 зелёный перец нарезанный кусочками
|
| 1 красный перец нарезанный тонкими кольцами
|
| 1 небольшой светло-зелёный тонкостенный перец нарезанный тонкими кольцами
|
| 3-4 ст.л. ол.масла
|
| 2 ст.л.бальзамического уксуса
|
| чуть более 1/2 ст.л.коричневого сахара
|
| немного орегано.соль.перец
|
| для украшения:
|
| тонкая лента из свежего огурца
|
| нарезанные маслины/10 шт.без косточек/
|
| целые маслины-100 гр.
|
| каперсы-1 ст.л.
|
| листочки базилика
|
| листья салата
|
| лимон
|
| разъёмная форма 20 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой. |
