| Для шоколадного бисквита:
|
| 3 яйца
|
| 100 г сахара
|
| 75 г муки
|
| 4 ст. л. какао
|
| 2 ст. л. растительного масла
|
| 2 ст. л. сливок (или молока)
|
| соль
|
| ванильный экстракт
|
| Для шоколадного мусса:
|
| 200 г сливок
|
| 150 г молочного шоколада
|
| 2 ст. л. вишнёвого сиропа
|
| 2 желтка
|
| 30 г сахара
|
| Для начинки из каштанов:
|
| 1 1\4 стакана каштановой пасты(подслащенная, ванильная)
|
| 100 г сахарной пудры
|
| 4 ст. л. виски(или рома)
|
| 230 г сливок
|
| 10 г желатина
|
| Для пропитки:
|
| 2 ст. л. вишнёвого сиропа
|
| 2 ст. л. виски
|
| + каштановая паста
|
| форма - 20 см
|
| стакан - 200 мл |
