| Тесто:
|
| 320гр. муки
|
| 2ст.л. овсяных хлопьев
|
| 150гр. сахара
|
| 1/2 ч л пекарского порошка
|
| щепотка соли
|
| 170 гр холодного сливочного масла, покромсать
|
| 1/2 чашки мелко порубленного миндаля (я использовала 1/2 ст. грецких орехов и 1/2 ст. арахиса)
|
| 3 ст л кефира
|
| 1/4 ч л миндальной эссенции (заменила на 2 гр ванили)
|
| 1/2 чашки сладкой кокосовой стружки (можно использовать обычную кокосовую стружку, около 1 ст)
|
| Начинка:
|
| 250 гр мягкого творога (у меня 400 гр)
|
| 3 ст л сахара
|
| цедра апельсина (я не клала)
|
| 1 яйцо (в связи с увеличением нормы творога- 2 яйца)
|
| 1 чашка клюквенного джема (или любого густого) (готового джема под рукой не было, по-этому, я отварила 1 ст. ежевики с 1/2 ст. сахара)
|
| Прогреть духовку до 180*С.
|
| Подготовить форму, выстелив её пергаментом. |
