Рецепт Корзиночки безе с ванильно-персиковым муссом,черничным пюре и фисташками
koolinar.ru
Ингредиенты (15)
У меня вышло 54 штучки:
Белки 5-ти яиц (яйца очень свежие)
Мелкокристаллический сахар-150 грамм
Сахарная пудра-150 грамм
Персики из банки-500 грамм (впрочем,это примерно,1 большая банка должна быть)
Стручёк ванили-1
Сок половины лимона
Сахарная пудра-2-3 столовые ложки
Желатин-высчитать по кол-ву полученного персикового пюре (на 500 грамм пйре-10 грамм желатина,6 пластинок)
Сливки (33%-ной жирности,очень хорошо охлаждённые)-250 мл
Черника (можно заменить другими ягодами, по вкусу,и малина,и клубника хорошо подойдут. если замороженные,то разморозить предварительно)-200 грамм
Сахарная пудра-2 столовые ложки
Лимонный сок-1 столовая ложка
Крахмал-1 столовая ложка,разведённый в маленьком кол-ве воды
Фисташки-очищенные и мелконарубленные
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы